Cette huile d’olive vierge extra biologique délicate de Maison Orphée sait plaire aux palais les plus capricieux avec son goût beurré rappelant légèrement la menthe et la banane verte. Elle suscite des réactions agréables au nez comme en bouche avec son trait dominant d’amande verte. Elle fait merveille dans une mayonnaise maison et un pesto.
Sans OGM, cette huile d’olive est naturellement riche en acides gras monoinsaturés oméga-9, reconnus dans le régime méditerranéen. Elle contient des polyphénols, qui sont des antioxydants naturels.
Friture : Recommandée > Grâce à son point de fumé élevé de 240°C / 464°F, l'huile d'olive est très stable et ne perd pas ses nombreuses propriétés lorsqu'elle est soumise à haute température. Elle forme même une couche à l'extérieur des aliments, ce qui l'empêche d'y pénétrer. Les aliments ont alors une teneur en gras moins élevée que les aliments frits dans d'autres huiles. C'est cette huile qui donnera le meilleur goût.